国内电视不是直播，而是采访后整理再播放。

    但进入了超大厨房后的部分就有网络直播了。

    上次网络直播让直播公司赚了一些钱，这一次十名实力极强的厨师争夺最高荣耀，其中更是涉及到中法美食之争，点播人数在第一时间就达到了30万，而同时电视收看的人数和这个半斤八两……

    第一时间至少就有60万人在观看，算上有亲朋一起看的，只怕第一时间就超过了200万人在看！

    唐海一番解说九之极数、女儿红……

    “海爷就是有才华！”

    “听说海爷是偷偷用功的那种，而且他还特么的和人说，就算是个坏孩子，将来难保也不会像他这样幡然悔悟找到人生道路……”

    “这事还是跟着唐二走吧，唐二那种用功路线不一定好，但肯定不差。”

    讨论到这里还是正常的。

    “那叫做铃子的日本妞又出现了！她又长大了！”

    “咿？你也是来看她的？我买了好多别人私印的铃子的卡片，送爸妈，送亲人，送领导，送孩子，送朋友，我发现我的知心朋友渐渐多了起来，好些人没事就找我谈谈心……”

    “铃子的胸就如唐海的肌肉，你永远不知道终点是什么。”

    “你们聊着，我单手打字有点慢。”

    唐海完全不知道自己精心筹备的一场直播，大家的关注点居然……

    “那海爷，你准备的这九种食物，要在两个小时内做好，那么你决定先做什么呢？”

    “先做炖品。苏东坡是我国古代最懂得美食文化的诗人了，光是用他名字来命名的菜就有不少种，其中最著名的是东坡肉，其实东坡肉是最好做的，只是这是一道需要功夫的菜，愿意为你做这道菜的人。从选材到做完需要三四个小时，所以这道菜虽说是家常菜，但也可以说是帝王菜……”

    帝王菜？

    金华火腿猪，这是古隆特地去挑选的。大家都挑选了不少种食材，最后选出九种，唐海的三、三、三结构中，第一道地之菜就是这个！

    五花肉早就泡过水去血了，但没按本该的顺序先刮毛。这是因为炫刀技也是比赛的一部分……

    小唐同学一手抓着20来斤的金华五花肉，手中一把金闪闪的刀！

    刀是最好的钢刀，上边的金子都是真的，这是金刀御厨杨老先生的金刀！

    刷刷两下毛就全刮干净了，还没伤到猪皮，但接着唐海还是用火钳夹了一块烧红着的木炭过火，那种蛋白质烤焦的香味顿时弥漫开来……

    唐海刚一拿刀，千代立刻去烧水！用古式的小炭炉烧！

    切成小块放入沸水中煮，旁边的时钟一直在走，这一步骤唐海故意说了。需要五分钟，而他的锅子是没计时器的那种，他也一直背对着时钟……

    刚好五分钟，唐海把锅子取下来了！

    “靠！分秒不差！”

    “都说顶级大厨心里有计时器，这话一点都不假！”

    各种处理之后，小唐同学把竹篾放到小鼎里，然后放上姜、葱垫底，再把五花肉皮朝下的放……

    接着撒各种自己喜欢的东西，唐海比较简单，就放小葱、酱油不要钱的倒、冰糖……

    然后小火炖2小时……

    然而现在看看时间。已经过去了十五分钟……

    “这，海爷，炖东坡肉最关键的步骤就是这一步小火炖吧？我记得这是要炖2小时的。然后好像还有一步蒸？”

    “是的。”

    “那海爷……天！”

    唐海把小鼎的盖子盖上了！

    古代的鼎分有盖、无盖，分三角、四角。分煮食物、盛放食物、盛放香料，古时候的大厨就意识到了锅盖的重要性！唐海这大鼎重量是假的，中空的，外壳是高强度合金，但盖子重量却是真的！这是古代的‘超级高压锅’！

    在高压锅下，东坡肉就不再需要2小时的小火炖了！但要炖多久。这就得把握大厨的判断了！

    下方是木炭在烧着，这火候的把握可比用现代设备要难多了……

    千

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